您的位置 首页 创业头条

烧烤创业投资,木屋烧烤的连锁奇迹如何来

木屋烧烤创办于2003年,目前在深圳、北京、天津共超60家店,获得深圳天图资本斥资1亿元投资木屋烧烤,目标是将木屋烧烤打造成中国领先的烧烤品牌。在烧烤市场竞争愈发激烈的当下,木屋烧烤凭借什么能够获得天图资本的青睐?今天就带大家了解烧烤创业投资,木屋烧烤的连锁奇迹如何来的故事。一、从

木屋烧烤创办于2003年,目前在深圳、北京、天津共超60家店,获得深圳天图资本斥资1亿元投资木屋烧烤,目标是将木屋烧烤打造成中国领先的烧烤品牌。在烧烤市场竞争愈发激烈的当下,木屋烧烤凭借什么能够获得天图资本的青睐?今天就带大家了解烧烤创业投资,木屋烧烤的连锁奇迹如何来的故事。

一、从保安到创业

木屋烧烤的创始人隋政军1991年来的深圳,高中都没毕业。来深圳的第一份工作是当保安,当了一年半。这期间他做梦也没想到自己以后会卖烧烤、做烧烤创业投资。在做保安这一年半的过程中隋政军在深大读夜大,拿到大专毕业证后去了中华自行车,4年里一路做到分公司老总。再后来隋政军去了三洋,当时它在世界500强里排名200多位,担任市场部经理。

当时隋政军的梦想是要做经理人,为了做所谓的经理,隋政军后来辞职去参加补习班、参加全国的MBA联考,在这个过程中认识了不少朋友,一个非常偶然的机会就把自己拉到创业的漩涡里了。

二、第一家店成功开业

2003年8月1日,木屋烧烤第一家店开业,起步资金只有2万块。那家店的面积特别小,只有5个员工、5张餐桌,但隋政军当时也没多想,就这么开始了。

第一家店的地址是深圳最大的城中村,年轻人最多。刚开始他们都还挺忐忑,但没想到第一天生意就很火爆,稀里糊涂的。其实很多所谓成功人士的前期成功都是运气,说白了就是天上掉了个馅饼砸到你脑袋上了。

当时隋政军也用了一些营销的理念、概念,把在MBA学到的一些运用到开店。店的设计、展示也很漂亮,口味不错,性价比很高。这种把烧烤搬到屋里的模式当时也没人做,成为第一家有这种特色的烧烤店,顾客也觉得新鲜,愿意尝试,这个店就这样开起来了。

3、连锁的五个层次

隋政军介绍,天图投的是木屋烧烤的团队和管理能力,另外一个原因是他们成功的跨地域经营。在这背后,他们自己总结和沉淀了一个系统、一个大的营销体系。

连锁的第一步叫做形联,也就是形式上的连接。有统一的招牌、菜单、装修、服装和价格。第二步是物联。采购、配送、制作、加工系统要统一,像加盟店,各自采购、加工,各自有各自的渠道,这个就没有连在一起,作为连锁企业的规模效应就体现不出来,品质控制和安全管控也达不到。

第三个是软连,就是软件相连。你的运营体系、IT平台和IT系统是不是相通、是不是连在一起的?第四个是人连。人员招聘、训练、调配、晋升、激烈、考核是不是一套系统?你们是不是一个团队?如果各自为政,分属于不同老板的话,这个联盟联起来就不会很好。

第五个是心连。企业里要有统一的目标,这个目标是所有员工都认同的。

对于这次跟天图的合作,隋政军表示对好的餐饮企业来说,扩张是不需要这么多钱的,对于木屋烧烤的发展来说最重要的不是融钱而是融智。接下来他们还会继续拓展O2O的服务模式,延续以往的发展奇迹。

本文来自网络,不代表图赫创业网立场,转载请注明出处:https://www.tuhe666.com/toutiao/1107.html
返回顶部